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Salmão Com Castanha de Caju
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Divulgação -
Ingredientes: 4 postas de salmão fresco; 200 gramas de castanha de caju trituradas; 100 gramas de gergelim torrado; 1 clara de ovo; sal e pimenta branca moída a gosto.
Preparo: num recipiente, tempere o salmão com o sal e a pimenta branca. Reserve. Misture a castanha e o gergelim em outro recipiente. Reserve. Coloque a clara numa tigela pequena e passe as postas do peixe na clara e posteriormente na mistura de castanha. Coloque numa fôrma levemente untada e leve ao forno durante 20 a 25 minutos, em temperatura alta. Quando dourar dos dois lados retire do forno. Sirva a seguir, acompanhado de salada verde. Dica: se quiser, substitua o salmão por postas de cação ou atum fresco.
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