Bolo de maçã com laranja
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Ingredientes: 1 maçã grande; ½ copo de suco de laranja coado; 4 ovos; 1 copo de óleo; 2 copos de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Preparo: numa tigela, peneire a farinha e o fermento em pó. Reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador com ½ maçã sem a casca. Aos poucos, despeje esta mistura na tigela com a farinha e fermento; vá mexendo para que fique bem homogêneo. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada. Por cima da massa, coloque a outra metade da maçã sem a casca e cortada em fatias finas. Leve ao forno pré-aquecido (180º) e asse até ficar dourado. Retire do forno e polvilhe com canela em pó e açúcar de confeiteiro.
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