Merendeiras participam de capacitação

A Secretaria de Educação e Cultura de São José do Cedro promoveu, na última semana, a segunda etapa do treinamento sobre boas práticas no preparo e armazenamento de alimentos. De acordo com a secretária Judite Lorenzon Deicke, além das merendeiras, a capacitação envolveu as pessoas que trabalham com serviços gerais nas escolas da rede municipal de ensino.
O curso foi realizado pela pós-graduanda em Microbiologia Industrial e de Alimentos, Marcela Inês Müller, com a supervisão da nutricionista Késia Zanuzo. O encontro reforçou algumas práticas que auxiliam no trabalho diário que envolve a manipulação de alimentos. Na oportunidade, foram apresentados os resultados das análises realizadas durante o primeiro semestre de 2011. “O saldo foi positivo, sendo possível constatar que houve um grande melhora no trato com alimentos, e como resultado disso o serviço oferecido ganha mais qualidade”, destacou a nutricionista.