IBGE aponta que brasileiros consomem menos arroz e feijão e mais cerveja

O IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) revelou na semana passada que o consumo de arroz e feijão caiu entre os brasileiros nesta década. Já produtos como a cerveja e o refrigerante registraram aumento de consumo no país.

A coleta de dados para a pesquisa ocorreu nas áreas urbana e rural em todo o território brasileiro, no período de maio de 2008 a maio de 2009.

Na análise das médias anuais de aquisição domiciliar de alimentos, cada brasileiro consome, por ano, 50,7 kg de bebidas e infusões; 43,7 kg de laticínios; 39 kg de cereais e leguminosas; 28,9 kg de frutas; 27,1 kg de hortaliças; e 25,4 kg de carnes. Em 2002/2003, o maior consumo registrado foi de laticínios, seguidos de cereais e leguminosas e bebidas e infusões. A média de aquisição domiciliar de alimentos representa quanto de um produto uma família adquire em um ano, dividido pelo número de pessoas dessa família.

Se considerados alguns produtos selecionados dentro dos grupos de alimentos citados em 2008/2009, cada brasileiro consumiu, em média, em um ano, 14,6 kg de arroz polido, 9,1 kg de feijão, 5,6 kg de cerveja e 12,6 kg de refrigerante de cola. Em 2002/2003, as quantidades médias eram, respectivamente, 24,5 kg, 12,4 kg, 4,6 kg e 9,1 kg.

Já o consumo médio de refrigerante de cola, entre 2002 e 2008, segundo o IBGE aumentou 39,3%; de água mineral, 27,5%; e de cerveja, 23,2%. Na área rural esses aumentos foram ainda mais expressivos. A quantidade média adquirida do refrigerante de cola teve aumento de 92%; da água mineral de 291%; e da cerveja aumento de 88%.

Mesmo com a queda no consumo nacional de arroz e feijão, os produtos foram os únicos a apresentar médias de aquisição anual, por pessoa, acima do total do Brasil. Na faixa mais baixa de rendimentos da população, de até R$ 830 por família, foram consumidos, em média, 27,6 kg de arroz e 10,3 kg de feijão, por pessoa, em um ano.