Aposte na alimentação saudável

Para ter mais qualidade de vida a orientação das equipes da Saúde é descascar mais e desembalar menos

Quer garantir mais saúde e disposição no dia a dia? Então faça as escolhas certas quando o assunto é alimentação. Para isso, é preciso diminuir os alimentos processados, descascar mais e desembalar menos. O alerta é da nutricionista do Nasf (Núcleo de Apoio à Saúde da Família) de São Miguel do Oeste, Sofie Bohrz. Segundo a profissional, apesar de muita divulgação sobre a importância da alimentação saudável e quais são os alimentos indicados, ainda se observa que a população de forma geral, não se alimenta de forma correta.

Conforme a nutricionista, as pessoas estão deixando de fazer algumas refeições, e não estão comendo frutas e verduras. Além disso, ainda se observa muito o consumo de alimentos refinados, sendo que o ideal é optar pelos grãos e cereais integrais e o consumo de verduras e frutas, inclusive esta é uma ótima opção entre as refeições. "A fruta é um lanche que sacia e que contêm várias vitaminas que não são encontradas em outros alimentos. A alimentação saudável consiste em ingerir alimentos naturais e minimamente processados", destaca.

Sofie ainda salienta que além de ser uma escolha certa no verão por ser um alimento mais fresco, o consumo de frutas é uma importante forma de garantir uma vida mais saudável. Apenas os diabéticos devem ter um cuidado a mais com a quantidade de frutas consumidas, porque elas contam com teor de açúcar, já as folhas verduras são liberadas para este público. Na dúvida sobre quantidade ou indicação, é importante sempre procurar um profissional especialista.

DE OLHO NAS CORES DOS ALIMENTOS

Quanto mais colorida for a refeição, mais variada e nutritiva será a alimentação. Isso porque as cores também estão associadas à maior concentração de determinados nutrientes nos alimentos. Porém, é importante lembrar que a associação entre cores e predominância de nutrientes vale somente para alimentos naturais e minimamente processados, como frutas, hortaliças, leguminosas e grãos. Veja a contribuição de cada cor para a alimentação e os exemplos de alimentos de cada cor:

VERMELHO

Fonte de carotenoides, que ajudam na absorção da vitamina A. Bom para o coração e para a memória. Previne o câncer e fortalece olhos e pele. Exemplo: acerola, cereja, goiaba vermelha, maçã, melancia, morango, pimenta, pimentão vermelho, rabanete, tomate e uva vermelha.

LARANJA

Fonte de carotenoides e rico em vitamina C, fundamental para a proteção das células. Ajuda a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico. Exemplo: abacaxi, abóbora, batata baroa, batata inglesa, batata doce, caju, caqui, cenoura, mamão, manga, maracujá, mexerica, milho, pêssego, pimentão amarelo, e tangerina.

ROXO

Contém niacina (vitamina do complexo B), minerais, potássio e vitamina C. Mantém a saúde da pele, nervos, rins, aparelho digestivo, retarda o envelhecimento e previne doenças cardíacas. Exemplo: alface roxa, ameixa preta, amora, azeitona preta, batata roxa, berinjela, lichia, beterraba, cebola roxa, framboesa, jaboticaba, repolho roxo e uva roxa.

VERDE

Rico em cálcio, fósforo e ferro. Promove o crescimento e ajuda na coagulação e produção de glóbulos vermelhos do sangue. Evita a fadiga mental, fortalece ossos e dentes. Exemplo: abacate, alface, azeitona verde, brócolis, cebolinha, coentro, salsa, couve, chuchu, jiló, kiwi, limão, pepino, pimentão verde, quiabo, repolho e uva verde.

BRANCO

Contém vitaminas do complexo B e flavonoides, que atuam na proteção das células. Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação do sangue. Exemplo: aipim, alho, alho-poró, banana, batata baroa branca, cará, cebola, cogumelo, couve-flor, graviola, pera e pinha.