Agroindústrias participam de capacitação
O Consad (Consórcio Intermunicipal de Segurança Alimentar
O Consad (Consórcio Intermunicipal de Segurança Alimentar, Atenção à Sanidade Agropecuária e Desenvolvimento Local e Territorial), em parceria com o Senar/SC (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), promoveu nesta semana o primeiro módulo de capacitação em boas práticas de manuseio e preparação de alimentos para agroindústrias de abate e embutidos. No curso foram atendidos 17 empreendimentos dos municípios de Guaraciaba, Anchieta, Paraíso, Palma Sola e Dionísio Cerqueira. O diretor administrativo do Consad, Silvio Diehl, destaca que "essa capacitação é muito importante para as agroindústrias da região que pretendem ingressar no Suasa (Serviço Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária), pois as exigências básicas para esse programa estão alicerçadas nas boas práticas de manuseio e produção dos alimentos, especialmente em respeito ao consumidor. Assim, as agroindústrias poderão comercializar seus produtos além do município". SUASA NA REGIÃO Os veterinários do Suasa devem começar a atender os municípios do Extremo Oeste em um ou dois meses. O secretário de Agricultura de Guaraciaba, Jacir Scapin, explica que a etapa que resta para a implantação é a autorização das Câmaras de Vereadores para que os prefeitos repassem recursos para o funcionamento do Suasa, que vai permitir que pequenas empresas possam vender a produção em qualquer município do país. Segundo o secretário, o Suasa vai trazer muitos benefícios, não apenas em Guaraciaba, mas em toda a região. Ele destaca que os municípios se esforçaram para implantar agroindústrias no interior, mas estas empresas enfrentavam problemas para se enquadrar às exigências da Vigilância Sanitária e agora poderão vender a produção em todo o Brasil.
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