Sociedade médica faz alerta para riscos do Colesterol Alto

Uma alimentação rica em gordura pode aumentar o nível de colesterol e causar doenças cardíacas e circulatórias. Com o objetivo de alertar e orientar a comunidade, no próximo dia 8 é comemorado o Dia Nacional de Controle do Colesterol. De acordo com o presidente da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia Regional de Santa Catarina, Luiz Antônio de Araújo, o colesterol é uma gordura necessária para o bom funcionamento do organismo e está presente nos alimentos. \"Nosso corpo também fabrica colesterol, principalmente no fígado. Assim, como podemos fabricar a quantidade de colesterol que necessitamos, uma alimentação rica em gordura saturada pode elevar os níveis de colesterol no sangue e nesse caso será prejudicial\", alerta.

Conforme profissionais, nos dias atuais onde predominam o sedentarismo, a alimentação rica e abundante em gordura e açúcar livre, a obesidade, o estresse e o tabagismo, os estudos têm mostrado que as placas de gordura nas artérias (circulação) começam muito cedo, sendo que, aos 20 anos, aproximadamente 20% desta população já estará afetada de alguma forma. Médicos alertam, ainda, que os acontecimentos finais deste processo, infarto e derrame, são as maiores causas de mortalidade em nosso meio.

O colesterol total é uma combinação dos tipos de colesterol HDL, LDL (e VLDL. Cada um desses tipos tem uma função no organismo. \"O LDL, que significa ?lipoproteína de baixa densidade?, é chamado de ruim porque ele forma as placas de gordura e entope os vasos sanguíneos. Então, quanto mais alto o LDL, maior a chance de doenças como acidente vascular cerebral, infarto, entre outras\", explica o endocrinologista. O HDL (lipoproteína de alta densidade) é o bom porque ajuda a remover o excesso de colesterol ruim do sangue.

Os triglicerídeos também são prejudiciais porque junto com o LDL aumentam o risco de doença coronariana por formação de placas de gordura nas paredes das artérias e veias, impedindo a passagem de sangue, o que causa o infarto.

Se uma pessoa consome muita gordura, vai aumentar os níveis de colesterol ruim, por isso a alimentação é a chave para diminuir os depósitos de gordura no organismo.

Parar de fumar, controlar a pressão arterial e outras doenças como o diabetes ajudam na prevenção de doenças cardíacas e vasculares. A atividade física é fundamental porque, além de diminuir os riscos cardíacos, ajuda a baixar o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom.

Para se obter uma vida mais saudável, especialistas recomendam consumir alimentos que são mais benéficos e principalmente livres de gordura. Alguns exemplos:

Consumir: verduras, legumes, frutas frescas, aves sem pele, peixes, leite desnatado, queijo branco, óleos de oliva, canola e girassol.

Conforme o presidente, é importante salientar que nenhum alimento deve ser consumido exageradamente com o intuito de reduzir as taxas de colesterol. \"Não existem alimentos que por si só diminuem os níveis de colesterol, ainda que ingeridos em grande quantidade. O importante é a combinação de dieta balanceada, prática de atividade física regular e consultas periódicas ao médico para exames preventivos\", orienta.

Alimentos que devem ser evitados: carne de porco, lingüiça, bacon, embutidos em geral, leite integral, queijos amarelos e cremosos, ovos, manteiga, coco, chocolates, doces, frituras, refrigerantes, pão doce, molho branco, amendoim e abacate.

Segundo o profissional, na hora de escolher os alimentos é importante levar em consideração alguns detalhes, como observar o rótulo e ver as informações sobre a quantidade de gordura saturada e colesterol (ovos, banha animal ou vegetal, queijos, miúdos e manteiga).